【摘 要】
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食源性疾病从广义上来讲,任何一个疾病只要是由饮食吃出来的都可认定为食源性疾病.常讲的食物中毒,或饮食不合理造成的脂肪肝、高血脂,这些疾病都应该称为食源性疾病.1984年,世界卫生组织对食源性疾病做了一个定义,食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病.
【机 构】
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西安市中医医院,陕西,西安,710001
【出 处】
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第二届关中-天水经济区中医药发展论坛
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食源性疾病从广义上来讲,任何一个疾病只要是由饮食吃出来的都可认定为食源性疾病.常讲的食物中毒,或饮食不合理造成的脂肪肝、高血脂,这些疾病都应该称为食源性疾病.1984年,世界卫生组织对食源性疾病做了一个定义,食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病.
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