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秸秆是反刍动物潜在的巨大饲料资源，近年来我国大力倡导秸秆养畜，过腹还田，已取得很大进展，且在农区建立了一大批养牛示范区(县)，促进了对秸秆的利用。在秸秆利用的过程中，采用了诸多种方法，以求研究出效果好、成本低、适合我国国情的秸秆处理方法，达充分利用这一资源，发展节粮型的畜牧业。本文总结目前常用的方法，并探讨能更好地提高秸秆饲用价值的方法。