[目的]本试验旨在研究蒲公英粗提物对猪源大肠杆菌诱发的小鼠应激性肝损伤的保护作用及其相关机制。[方法]分为空白组、蒲公英粗提物(低、中、高)剂量组、模型组。蒲公英粗提物剂量组连续灌胃7 d,每天2次。给药7 d后,剂量组与模型组小鼠腹腔注射猪源大肠杆菌分离株菌悬液1×10~9CFU/kg。24h后称重,取血,分离血清。剖检小鼠,取肝脏称重并计算肝脏指数,测定血清中ALT和AST的含量,ELISA法测定血清TNF-α、IL-6、IL-1β、IFN-γ、IL-4含量,制备肝匀浆检测GSH和SOD活性,H.E染色法制作病理切片观察肝组织病理学变化。[结果]与空白组相比,模型组小鼠肝脏指数、血清中AST和ALT含量、TNF-α、IL-6、IL-1β、IFN-γ、IL-4含量极显著升高(P<0.01),肝匀浆中GSH和SOD活性极显著降低(P<0.01)。与模型组相比,蒲公英粗提物高剂量组肝脏指数、血清中AST和ALT含量极显著降低(P<0.01),肝匀浆中GSH和SOD活性极显著升高(P<0.01),高、中剂量组TNF-α、IL-6、IL-1β、IFN-γ、IL-4含量极显著降低(P<0.01),中剂量组肝脏指数、AST和ALT含量显著降低(P<0.05),GSH和SOD活性显著升高(P<0.05),低剂量组肝脏指数、血清中AST和ALT含量无显著性差异(P>0.05),但一定程度上有所降低,TNF-α、IL-6、IL-1β、IFN-γ、IL-4含量无显著差异(P>0.05),GSH活性显著升高(P<0.05),SOD活性无显著差异(P>0.05)。H.E染色可见,模型组小鼠肝索紊乱,肝窦变窄,有大量的炎性细胞浸润,肝细胞出现核破裂、溶解的现象,一些细胞出现气球样变,而蒲公英粗提物剂量组有不同程度的改善,低、中剂量组有少量炎性细胞,轻微核破裂、溶解现象。[结论]蒲公英粗提物通过降低小鼠肝脏指数、血清ALT和AST含量、血清炎性因子的表达量,升高肝组织GSH和SOD活性以降低炎症反应提高肝脏抗氧化能力,并改善肝脏病理学变化,从而对猪源性大肠杆菌所致应激性肝损伤的小鼠肝脏起到保护作用。