【摘 要】
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本文采用对比试验,在体外模拟仔猪消化道环境条件下,研究复合外源酶制剂对大豆抗原蛋白的降解效果,并进一步通过饲养试验研究其对仔猪生产性能的影响.结果表明,复合酶制剂对
【机 构】
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四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014
【出 处】
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第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会
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本文采用对比试验,在体外模拟仔猪消化道环境条件下,研究复合外源酶制剂对大豆抗原蛋白的降解效果,并进一步通过饲养试验研究其对仔猪生产性能的影响.结果表明,复合酶制剂对生大豆的酶解效果优于豆粕,在酸性条件下有利于生大豆11S抗原蛋白的降解,在碱性条件下有利于豆粕抗原蛋白的降解,中性条件有利于7S和2S小分子量抗原蛋白的进一步降解.pH4.0是复合酶制剂降解大豆抗原蛋白质的适宜环境条件,并可提高生大豆和豆粕的真蛋白降解率.酶解预处理去除豆粕抗原蛋白能显著提高仔猪的生产性能(P＜0.05)和饲料转化效率(P＜0.05).
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