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琥珀酸广泛用于食品、医药与化工领域，现对琥珀酸的生产菌株改良，代谢调控与条件优化，以及发酵生产中存在的问题，及今后发展方向等作一综述。
产琥珀酸的发酵法研究进展
【摘 要】
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琥珀酸广泛用于食品、医药与化工领域，现对琥珀酸的生产菌株改良，代谢调控与条件优化，以及发酵生产中存在的问题，及今后发展方向等作一综述。
【机 构】
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济南大学化学化工学院,山东济南 250022
【出 处】
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中国发酵工业协会第四届会员代表大会
【发表日期】
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2009年期
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