目的:通过比较杨凌、烟台和泾阳3个不同产地的白玉霓白兰地原酒及蒸馏酒的相关理化指标及香气成分,以期探索白玉霓葡萄适合酿造白兰地的最佳产地。方法:分别对杨凌、烟台和泾阳3个产地的白玉霓进行酿造和蒸馏试验,测定相关理化指标及香气成分,并对其进行主成分和建模分析。结果表明:泾阳地区白玉霓葡萄还原糖含量最高,所酿成的白兰地原酒酒度最高,总酚含量最高。杨凌地区的白玉霓葡萄果实百粒重最大,所酿成的白兰地原酒香气物质含量较高,种类最为丰富,且关键香气成分的香气轮廓最大。烟台地区白玉霓葡萄滴定酸含量最高,所酿成的白兰地蒸馏酒香气物质含量较高,种类较为丰富,且关键香气成分的香气轮廓最大。结论:3个产地中,杨凌地区的白玉霓白兰地原酒香气较为浓郁,烟台地区的白玉霓白兰地蒸馏酒香气较为浓郁。该结果为企业生产提供一些指导,同时为模式酒的建立提供了一些理论基础。