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<正>目的：了解前列腺癌发病的饮食影响因素,为前列腺癌的科学防治提供理论依据。方法：设计饮食频度问卷,采用以医院为基础的病例对照研究方法,对88例经组织病理学或细胞学检查确诊的前列腺癌患者及按配比要求选配的120例对照者的饮食情况进行调查；通过 SPSS 13．0软件对资料进行分析。结果：单因素分析显示：蔬菜、水果、蛋类、喝牛奶及喝茶与前列腺癌有统计学关联(P＜0．05)；多因素逐步非条件 Logistic 回归分析显示,蛋类、牛奶的食用习惯与前列腺癌危险性增加有关(P ＜0．05)；蔬菜、水果及喝茶的食用频度则与前列腺癌危险性降低有关联(P＜0．05)；未发现喜食辛辣食物、鱼类、牛羊肉等食用频度与前列腺癌有关。结论：蔬菜、水果及喝茶使前列腺癌危险性降低；蛋类、牛奶等高脂肪类食物是中国居民前列腺癌发生的危险因素。