【摘 要】
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蜂王浆是一种由哺育期工蜂分泌的物质,对蜂群的营养和免疫,以及促进人类健康具有重要作用。糖基化修饰对蛋白质生物学功能具有重要影响。蛋白质是蜂王浆的主要组分,尽管蜂王
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蜂王浆是一种由哺育期工蜂分泌的物质,对蜂群的营养和免疫,以及促进人类健康具有重要作用。糖基化修饰对蛋白质生物学功能具有重要影响。蛋白质是蜂王浆的主要组分,尽管蜂王浆蛋白主要是糖蛋白,但蜂王浆蛋白糖基化修饰的特点以及糖基化修饰与蜂王浆蛋白功能的关系仍不十分清楚。利用糖蛋白质组和功能研究等手段,对中华蜜蜂(Apis cerana cerana,中蜂)和意大利蜜蜂(Apis mellifera lingustica,意蜂)蜂王浆的糖基化进行了系统分析。从意蜂蜂王浆中鉴定得到80个N-链接糖蛋白,发现190个修饰位点,同时首次在中蜂蜂王浆中鉴定得到43个N-链接糖蛋白,发现138个修饰位点。由于长期的进化过程差异,导致了中意蜂蜂王浆形成了种属差异性的糖蛋白质组特征,这些差异同时也反映在蛋白的功能上。经N-糖基化修饰的王浆主蛋白1 (MRJP1)都具有抗高血压的潜在功效,但中蜂蜂王浆抗高血压效果优于意蜂浆;经N-糖基化修饰的王浆主蛋白2 (MRJP2)都能够有效抑制幼虫芽孢杆菌(Paenibacillus larvae,美洲幼虫腐臭病的致病菌,能够引起烂子病,是蜜蜂幼虫的一种严重的传染病),但中蜂蜂王浆的抑制能力显著高于意蜂,因此中蜂不易患美洲幼虫腐臭病。本研究系统揭示了中意蜂蜂王浆糖基化修饰的特征,同时发现蜂王浆蛋白必须经糖基化修饰才具有调节血压和抑菌等生物学功能,为蜂王浆功能成分进一步开发利用奠定基础。
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