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利用GC-MS分析检测了蓝莓香精的组成成分,各组分分离效果良好,NIST标准谱库结合人工解析进行定性,面积归一化法定量。共鉴定出32种物质,主要组分为乙基香兰素,香兰素,丁酸乙酯,十八烯酸,麦芽醇,棕榈酸,乙酸苄酯,辛酸,香茅醇等;绝大部分组分匹配度在85%以上。
蓝莓香精组成成分的GC-MS分析
【摘 要】
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利用GC-MS分析检测了蓝莓香精的组成成分,各组分分离效果良好,NIST标准谱库结合人工解析进行定性,面积归一化法定量。共鉴定出32种物质,主要组分为乙基香兰素,香兰素,丁酸乙
【机 构】
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北京东西分析仪器有限公司;
【发表日期】
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2013年期
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