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定量检测结果表明，神曲中蛋白质、脂肪、醣类三大营养素含量较为丰富；人体必需宏、微量元素种类多、含量高，有害微量元素含量很低，无毒害作用，是一种主要的消食药。
神曲的营养成分
【摘 要】
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定量检测结果表明，神曲中蛋白质、脂肪、醣类三大营养素含量较为丰富；人体必需宏、微量元素种类多、含量高，有害微量元素含量很低，无毒害作用，是一种主要的消食药。
【机 构】
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吉林省食品集团公司 长春130123
【出 处】
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吉林省第七届科学技术学术年会
【发表日期】
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2012年期
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