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研究目的:支链氨基酸(BCAA)可以帮助运动员增强预防外周疲劳,延缓中枢疲劳和增强免疫能力。男性运动员特别是体能性项目运动员往往通过补充乳清蛋白粉来补充支链氨基酸以增加机体的合成代谢能力,而没有考虑评价膳食中的能量摄入再确定应该摄入的蛋白粉数量,但过量服用乳清蛋白粉来补充氨基酸可能会影响肾脏功能导致蛋白吸收障碍。本研究目的是通过男性运动员一个月的补充含支链氨基酸的乳清蛋白粉来评价这种补充方法的安全性和有效性。研究方法:本研究选取了18名举重、铅球、铁饼和现代五项的男性运动员在三天膳食调查的基础上摄入蛋白粉4周,蛋白粉剂量根据运动员体重来摄取(20%/Kg体重/天,其中每克蛋白粉包含BCAA 6.89 mg)实验前后一天测试并对比了自身空腹身体体成分指标(体重、体脂率、肌肉重量等),腰围,24小时尿白蛋白和尿肌酐比值,力量测试指标(包括立定跳远,三级跳,30秒左腿跳,30秒右腿跳,一分钟站起、上拉、俯卧撑)。在实验期间,测试对象和前期一样进行日常专项技术训练再加上每周三次体能训练。实验数据使用SPSS 22.0进行统计学处理,数据用均数±标准差(x±s)表示,实验前后数据比较采用配对t检验。研究结果:实验后的身体成分数据(体重、体脂比、肌肉重量和腰围)和实验前的数据相比较增加明显且有非常显著性差异(p<0.01)。体成分数据实验前:测试对象的体重均值为85.20±30.53 kg,肌肉重量62.68±14.体脂比0.19±0.08,腰围83.77±17.47 cm;实验后:体重均值为85.12±31.15 kg,肌肉重量62.52±15.24 kg,体脂比0.19±0.08,腰围83.88±18.77 cm。体能测试数据实验前后对比,实验后只有立定跳远数值无显著性变化,其他数值都较实验前有明显增长。实验前后24小时尿白蛋白和尿肌酐比值分别为1.33±2.15 ug/mg和1.25±2.04 ug/mg,在正常值范围内,无显著差异性。研究结论:运动员连续一个月摄入蛋白粉补充支链氨基酸不仅增加了肌肉重量也增强了体能素质。尽管肾脏功能似乎没有受到影响,但体脂重量增加也会带来负面影响。因此运动员长期的蛋白粉补充必须建立在膳食调查的基础上了解了蛋白的摄入量再给予额外补充合理的蛋白粉量的建议或者适时适量的补充BCAA合剂。