【摘 要】
：
乳铁蛋白(LF)作为一种新的骨细胞生长因子,因其具有促进成骨细胞增殖,抑制破骨细胞的分化的作用,从而在功能食品和骨组织工程领域受到越来越广泛的关注.羟基磷灰石(HAP)
【机 构】
：
哈尔滨工业大学食品科学与工程系 哈尔滨150090
论文部分内容阅读
乳铁蛋白(LF)作为一种新的骨细胞生长因子,因其具有促进成骨细胞增殖,抑制破骨细胞的分化的作用,从而在功能食品和骨组织工程领域受到越来越广泛的关注.羟基磷灰石(HAP)是人体和动物骨骼的主要无及成分,具有良好的骨传导性,是应用最广泛的生物材料.本研究采用BET和扫描电镜等方法对比了两种不同形态和尺寸的羟基磷灰石,并将其分别与乳铁蛋白结合,采用TGA和FT-IR的方法对两种HAP-LF复合物进行了表征.通过测定LF的ξ-电位和表面电势分布,阐述了HAP与LF相互作用的机理.且通过MTT实验研究了不同时间点两种HAP-LF复合物对成骨细胞MG3T3-E1的增殖作用.结果显示,LF可通过静电作用单层吸附在两种羟基磷灰石表面,纳米棒状羟基磷灰石对LF的结合量最高可达91.10μg/mg,微米球状羟基磷灰石对LF的结合量最高可达50.76μg/mg,且两种HAP-LF复合物组成骨细胞的细胞活力明显高于HAP组,从而表明,LF可在一定程度上提高羟基磷灰石的生物相客性,HAP也可作为LF缓慢释放的栽体.因此HAP-LF复合物可作为一种新的生物材料应用于骨再生,本研究也为LF更好地应用于骨组织工程领域奠定了基础.
其他文献
去皮是番茄加工的重要步骤,传统的番茄去皮方法为碱液去皮和熟力去皮,但碱液去皮易造成环境污染,热力去皮质量损失高.为开发新的去皮方法,本文以质量损失评价去皮效果,以
[目的] 研究红外辐射对糙米生理品质、加工品质、蒸煮品质变化的影响，优化红外辐射糙米的工艺条件，为糙米安全储藏周期与改善其糊化特性提供理论基础.[方法] 糙米在不同红
为了解果胶对食源铝吸收及其生物毒性的影响，本研究用香蕉果肉果肢粗提物给铝暴小鼠(35mg Al kg-1d-1(100mg kg-1d-1))灌胃处理6周.结果表明，果胶灌胃处理能使铝暴小鼠的平
研究了富硒花生蛋白和硒化合物对小鼠亚急性酒精性肝损伤的体内干预效果.小鼠每天经口灌胃2400mg/b.w./day乙醇，建立亚急性酒精肝损伤模型；设不同含硒量的花生分离蛋白组(
口服胶原肽具有多种生理活性,如抗皮肤老化、预防骨质疏松和促进伤口愈合,但其作用机制仍需深入研究.本文旨在系统分析胶原肽撮入对小鼠血液和皮肤细胞因子的影响,探讨其
植酸广泛存在于谷物类植物中,由于其可以螯合铁、锌等微量元素并降低人体对蛋白质的吸收消化,作为大豆食品中的主要抗营养因子,近年来受到广泛关注.豆豉后发酵过程中,微
蓝莓中富含花青素等多酚类物质.花青素的生物活性显示了其在预防慢性退化疾病方面的潜在可能.为了了解花青素如何抑制食源性致病菌的生长,本文研究了中国野生蓝莓对单增
核桃楸为胡桃科胡桃属落叶乔木，主要分布于我国东北地区如小兴安岭、长白山区及辽东一带，核桃楸皮作其树皮具有十分广泛的药用价值，属于东北道地药材。核桃楸皮富含醌类化合
目的：研究婴儿肠道来源双歧杆菌时人体肠道上皮细胞的黏附特性、探索婴儿肠道双歧杆菌和人体的共生关系，为双歧杆菌作为益生菌在功能性食品中的作用提供理论基础.方法：从健
成都东车辆段地处宝成、成渝、成昆、成达四大铁路干线的交汇点,是西南最大的铁路货车检修运用段。该段共有职工1531名,段党委下设18个党支部,党员503名。几年来,段党委充分