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当植物受到各种胁迫时,如高温、低温、干旱、重金属以及病虫害等,植物体内会产生大量的活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS),这些胁迫导致植物受到伤害的最重要原因之一就是破坏体内活性氧的产生与清除系统之间的平衡,使活性氧过量积累,导致蛋白质、膜脂和其它细胞组分的损伤,使植物受到氧化损伤。