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为探讨膳食锌缺乏对仔鼠学习记忆能力及海马可塑性间的关系，作者观察了母鼠孕期轻度锌或孕期及哺乳期均轻度锌缺乏对仔鼠学习记忆能力及代表海马突触可塑性的长时程增强（ｌｏｎｇ ｔｅｒｍ ｐｏｔｅｎｔｉａｔｉｏｎ，ＬＴＰ）影响。实验结果表明，母鼠在孕期轻度缺锌即能造成仔鼠成熟后的学习能力低下，在孕期及哺乳期均轻度缺锌也获得相同的结果。而且母鼠孕期及哺乳期轻度锌缺乏即能影响仔鼠海马的突触可塑性。突触可塑性被认为是学习记忆的神经基础，因此仔鼠学习能力的低下可能与突触可塑性的下降有关。实验结果还提示，仔鼠生后摄入正常锌含量的饲料并不能改善孕期锌缺乏造成学习能力低下的状态。可见孕哺期预防锌缺乏的重要性，尤其是孕早期的锌缺乏应严格避免。