【摘 要】
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建立高效液相色谱法测定镇江香醋中4种有机酸并对色谱条件进行优化。试样加亚铁氰化钾和硫酸锌沉淀分层,上清液用Sep-Pak C18固相萃取柱脱色,再经0.45 μm滤膜过滤后高效液相色谱法测定。分离柱为Kromasil C18柱,流动相为(pH3.0)0.01 mol·L-1磷酸二氢钠溶液,流量为1.0mL·min-1,二极管阵列检测器测定,外标法定量4种有机酸在相应的试验浓度范围内呈线性,其相关系
【机 构】
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镇江市产品质量监督检验所,镇江 212009
【出 处】
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全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会
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建立高效液相色谱法测定镇江香醋中4种有机酸并对色谱条件进行优化。试样加亚铁氰化钾和硫酸锌沉淀分层,上清液用Sep-Pak C18固相萃取柱脱色,再经0.45 μm滤膜过滤后高效液相色谱法测定。分离柱为Kromasil C18柱,流动相为(pH3.0)0.01 mol·L-1磷酸二氢钠溶液,流量为1.0mL·min-1,二极管阵列检测器测定,外标法定量4种有机酸在相应的试验浓度范围内呈线性,其相关系数大于0.9995,乳酸、乙酸、L-焦谷氨酸和琥珀酸的检出限分别为0.43,0.62,0.17,1.50 mg·L-1,回收率在91.8％～101.9％之间。本方法具有操作简单,灵敏度高和重现性好等优点,适合镇江香醋中乳酸、乙酸、L-焦谷氨酸和琥珀酸含量的检测。
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