【摘 要】
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目的:研究北京市家用冰箱的微生物污染现状。方法:采样北京市30台家用冰箱冷藏室内部,每台冰箱采集3个样本,样本在4小时内送实验室进行微生物检测,内容包括细菌总数、真菌和
【机 构】
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中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所;
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目的:研究北京市家用冰箱的微生物污染现状。方法:采样北京市30台家用冰箱冷藏室内部,每台冰箱采集3个样本,样本在4小时内送实验室进行微生物检测,内容包括细菌总数、真菌和霉菌总数以及致病菌的分型。结果:30台冰箱冷藏室内细菌总数范围为25~1.25×10~8cfu/100cm~2;真菌和霉菌总数范围为<5~8.75×10~5cfu/100cm~2;金黄色葡萄球菌的检出率为6.67%,大肠杆菌检出率为2.22%,未检出沙门氏菌、志贺氏菌、李斯特菌和耶尔森氏菌,此外,还分离到35种条件致病菌。结论家用冰箱冷藏室内部微生物污染较为严重,存在安全隐患,需采取适当措施,减少冰箱的微生物污染,保障人体健康。
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