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伴随着我国经济的迅猛发展和人们生活水平、知识水平的不断提高,全球化浪潮推动世界社会经济的整体发展和各种文化的加速交汇,及鹿产品开发研究不断进展和天然绿色保健型产品日益为人们所认识,鹿产品在医疗、保健、食品等领域的重要价值更引起国内外重视,已成为最受广大消费者青睐的门类之一,市场也有了越来越大的需求.这给我国和世界养鹿业及鹿产品应用开发相关产业提供了新的发展空间和机遇.而决定我国养鹿业盛衰的关键，是我国鹿的终端产品的创新研发、生产加工、市场流通能力。而规模化、标准化、科学化养鹿的发展则是鹿产品应用开发的物质基础。