论文部分内容阅读
将托盘包装生鲜鸡4℃贮藏，对其中的腐败菌进行分离和鉴定。结果表明：分离纯化得到的7株菌经VITEK2全自动微生物分析系统快速鉴定为：布氏柠檬酸杆菌(Citrobacter braakii)、大肠埃希氏菌(Escherichia coil)、铜绿假单胞菌(Pseudomonasaeruginosa)、小牛葡萄球菌(Staphylococcusvitulinus)，准确率达90％。