饮食疗法即医学营养疗法,疗法的核心是研究“量”和“质”。量:饮食的总热量。质: 饮食的结构。本文通过对54例男性Ⅱ型糖尿病住院病人,在药物调整至空腹血糖为:8.79±2.40(mmol/L),其用药量维持不变情况下。将病人随机分为两组,即病例组和对照组,首先对入选的54例患者进行回顾法膳食调查3天,将其输入计算机,经北京解放军总医院的营养专家软件处理,找出问题所在,重新调整每日总热量及三大营养素比例结构,对病例组采取院内包伙制,根据每个病人所需热量不同,营养来比例不同,一一制订相应食谱,并配以苦荞麦粉、南瓜粉及膳食纤维等,严格控制三餐。而对对照组则进行饮食指导,给出食谱举例后由病人家属送饭或在院选餐(每日三餐)。两组病人均食用四周,此期间观察病人饮食控制前后的血清微量元素Zn、Cu、Fe、Cr、Se及血清Co、Mg的变化。结果表明:饮食控制前两组病人的血清微量元素均无明显差异(P>0.05)。而饮食调整后病例组病人的血清微量元素均较对照组有所提高,其中:血清微量元素Zn、Fe、Cu及血清Mg较对照组有显著性差异(P<0.05)。而血清微量元素Cr、Se及血清Ca虽有提高,但无显著性差异(P>0.05),可能因饮食期短,或是否考虑在糖尿病饮食中对其加以强化?使之达到配合临床治疗的目的,真正发挥“第二药房”作用。