【摘 要】
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燕麦以其优良的平衡氨基酸的能力和所含的营养特性-必需脂肪酸,维生素,甾醇,抗氧化剂,水溶性纤维,特别是β-葡聚糖为人所知。~1燕麦中的β-(1→3,1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚
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燕麦以其优良的平衡氨基酸的能力和所含的营养特性-必需脂肪酸,维生素,甾醇,抗氧化剂,水溶性纤维,特别是β-葡聚糖为人所知。~1燕麦中的β-(1→3,1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖,通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。~2最近有很多用来检测β-葡聚糖的方法。其中一些利用染料与β-葡聚糖之间的特异性连接来检测,例如荧光增白剂和苯胺蓝。刚果红也在其中。本实验建立了一个新的用来检测β-葡聚糖的方法-结合刚果红和含有聚苯胺缺陷层的一维光子晶体。氧化石墨烯也被用于构建此光子晶体。通过检测由于缺陷层变化而产生变化的反射光谱来检测β-葡聚糖,发现此方法可以分辨出从1 mg/m L到10 mg/m L的β-葡聚糖。
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