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运用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)研究了正己烷、聚乙二醇对水溶液中溶菌酶(Lyz)构象的影响。结果表明，聚乙二醇-200与溶菌酶水溶液混合后，溶菌酶的构象无明显变化；而正己烷与溶菌酶溶液混合后，溶菌酶酰胺Ⅰ带中的反平行β折叠或/和β转角含量增多。从而印证了我们关于表面的亲水、疏水性质对吸附蛋白质构象影响的结论。