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<正>过去,糖、甜食曾是糖尿病人严格控制的食物,"糖尿病人不可吃糖"——在每个医生的指导中都有同样的语言。多年来,一直认为单糖、双糖结构简单,比谷类中的淀粉吸收快、利用率高,对血糖影响大。有些专家认为吃糖能快速提高血糖水平,导致高血糖症,甚至把引起一些疾病的原因都归咎于糖,如引发和保持肥胖、引发