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专业建设是高职高专院校紧密联系社会的桥梁和搞好办学的重要支柱。在长期的办学实践中，信阳农专坚持“质量立校，特色兴校，人才强校”的办学方向，通过不断加强专业内涵建设，培养高素质技能型人才，增强社会服务职能，探索并走出一条“面向市场、服务地方；立足优势、特色取胜”的专业打造之路，促进了学校发展和区域经济发展的互利多赢。