随着抗生素问题的日益突出，寻求新型添加剂成为近年来动物营养学研究的一个重点.因为植物提取物具有安全、天然等特点而受到国内外学者的重视.本试验以植物蜕皮甾酮、大蒜提取物、苍术提取物、桑叶提取物、牛蒡子提取物、拉沙洛西钠为试验材料，研究添加上述提取物对瘤胃体外发酵的影响.试验采用体外人工瘤胃产气量法，设对照组(未添加组)和添加组，植物提取物分别按照发酵底物干物质(DM)重的1.5％添加.分别测定发酵48h的DM消化率，发酵72h的pH值、铵态氮浓度(NH3-N)、乙酸浓度(ACE)、丙酸浓度(PROP)、最大产气量和产气速率.结果显示：和对照组相比，蜕皮甾酮添加组和大蒜提取物添加组48h的DM消化率显著提高，而拉沙洛西钠组显著降低；和对照组相比，各试验组的pH值无显著差异；桑叶添加组和拉沙洛西钠组的NH3-N浓度显著低于对照组，其余各组差异不显著；和对照组相比，蜕皮甾酮组和拉沙洛西钠组的乙酸浓度显著降低，而各组之间的丙酸浓度无显著差异；拉沙洛西钠组的最大产气量显著高于对照组，产气速率显著降低，其余各组和对照组相比无显著差异.结果表明：添加1.5％上述提取物能够在一定程度上改善瘤胃发酵模式，从而替代抗生素，促进改善瘤胃发酵绿色添加剂的发展.