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从自然界筛选出产木聚糖酶的出发菌株,然后进行诱变育种,获得了一株高产优良菌株,经过液体深层发酵生产木聚糖酶,发酵液经絮凝技术、膜过滤技术、新型的高分子澄清剂和酶保护剂处理后,提高了酶的纯度和活力,产品性能稳定。产酶水平达3500μ／ml以上,总收率达87％以上,固体酶粉达150000～200000μ／g。