根据国家"十一五"规划和中国节能技术政策大纲(2006年)中提出的渔业生产节能技术,其中明确指出推广低能耗的制冷设备和冷海水保鲜技术,开展对水产品冷库的节能改造,文中结合目前水产品冷库的现状,提出适用于水产品冷库的蓄能技术,阐述了蓄能技术的分类、应用的必要性及现状。并提出以氨/硝酸锂为工质的制冷潜能储存系统,进行了热力性和经济性计算,并与目前常规的氨双级压缩水产品冷库制冷系统进行比较,结果表明:潜能储存系统的热力性能比常规系统提高10.65%;初投资虽增加30.45万元,但运行费用(折合为电费)每年节约44.7万元;动态投资回收期为0.72年,经济寿命周期为16年,比常规冷库系统长4年,平均年费用节约15.3%。此外该系统还具有工作溶液蓄冷密度大,系统设备简单,适合各种能源如电能、热能等转换为潜能储存起来,工作温度范围大,与常规的压缩和吸收式制冷系统相同,相关技术比较成熟等优点,必将具有非常好的应用前景。