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近年来，我国的餐饮企业迅速发展壮大，随之而来的问题是如何控制物流配送成本，合理的配送规划将直接影响一个企业的成本控制、效率和竞争能力。本文针对餐饮业的特点提出一个规划方案：按货物品种来确定配送节点的方法，并以此为基础，分别从选择配送点和对路线变更方案进行了研究。最后的算例将本文提出的总成本概念应用到用最短路径方法中来求解最优路径，表明全面的成本概念在配送规划中的重要作用。