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研究采用改良的营养琼脂培养基,从泡菜中分离一株蜡样芽孢杆菌。经生理生化试验和16S RNA序列分析初步鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)。该菌株经过pH2.0、3.0和4.0的人工胃液中处理2和4h,存活率均超过94%;在0.1%~0.3%胆盐溶液里存活率均超过91%;拈抗试验结果表明QT12对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌K88和格氏乳球菌均具有较明显的抑制作用。研究结果表明,该菌株可以顺利通过胃酸进入小肠后开始作用,改善肠道微生态环境,具有作为微生态制剂菌株的应用潜力。