【摘 要】
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<正>随着我国经济的迅速发展及人们生活水平的不断提高,居民摄取高脂膳食的比例越来越高。有研究显示[1-2]长期摄取高脂膳食会诱导血脂升高、且诱导机体脂质过氧化反应,产生
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<正>随着我国经济的迅速发展及人们生活水平的不断提高,居民摄取高脂膳食的比例越来越高。有研究显示[1-2]长期摄取高脂膳食会诱导血脂升高、且诱导机体脂质过氧化反应,产生氧化应激,对机体组织造成伤害,出现一些心脑血管等疾患,心脑血管疾病具有"发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高",以及"并发症多"四高一多的特点,是威胁人类健康的头号杀手。而血脂异常是公认的心血管疾病主要危险因素之一,国际动脉粥样硬化学会(IAS)[3]和美国心脏病学会/美国心脏协会[4]2013年相关指南都强调了血脂对于动脉
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