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近年来,学术界出版了许多有关饮食文化的著作,在饮食学界引起很大反响,本刊将分期评介其中的精品著述,欢迎学界同仁热忱参与。
当代饮食著作精品评介(九)
【摘 要】
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近年来,学术界出版了许多有关饮食文化的著作,在饮食学界引起很大反响,本刊将分期评介其中的精品著述,欢迎学界同仁热忱参与。
【发表日期】
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2004年期
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