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上海市2005年饲养荷斯坦奶牛56892头。其中成乳牛31409头,生奶总产量251.165千吨，成乳牛平均单产7732千克，最高的牧场143头成乳牛平均单产达9215千克，成乳牛单产9000千克以上的牧场有5个；8000千克以上的牧场有31个。本文介绍了上海奶牛发展的基本情况，提出用科学发展观规划上海奶牛业的政策。