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高产丁二酮乳酸菌的高通量筛选及其对发酵乳风味的贡献

来源 :益生菌：技术及产业化——第十二届益生菌与健康国际研讨会摘要集 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jusso

【作 者】

：

史雨桦  陈臣  田怀香 

【出 处】

：

益生菌：技术及产业化——第十二届益生菌与健康国际研讨会摘要集

【发表日期】

：

2017年05期

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