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环境中可吸入颗粒物浓度与人员健康密切相关。本文对某学院三个食堂可吸入颗粒物浓度进行测试，测试结果表明，食堂内可吸入颗粒浓度严重超标。根据对测试现场的分析，可吸入颗粒物主要来自烹调过程。因此建议在厨房、小炒间及餐厅适当位置增加排气罩和通风系统，合理安排运行时间，调整餐厅布局，以最大限度减少可吸入颗粒物浓度。