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SOY BEANCURD SHEET BROWNING AND ITS PREVENTION BY USING ULTRAFILTRATION TECHNOLOGY
【机 构】
：
College of Life Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, P.R, CHINA
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
：
2008年期
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