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<正>我国目前的膳食构成以植物性食品为主,在热量来源中,植物性食品占90%以上,而动物性食品还不到10%。脂肪的摄入量偏低、主要是富含必需脂肪酸的植物油类。西方膳食与我国膳食构成相反,动物性食品所占比重很大,谷类与蔬菜等植物性食物之比重较小,食糖量较高,膳食纤维素少。
我国人民膳食与西方膳食构成之优缺点
【摘 要】
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<正>我国目前的膳食构成以植物性食品为主,在热量来源中,植物性食品占90%以上,而动物性食品还不到10%。脂肪的摄入量偏低、主要是富含必需脂肪酸的植物油类。西方膳食与我国
【机 构】
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北京市中医医院;
【发表日期】
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1987年期
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