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<正>由于粤盐外输,在粤东地区产生了大量以挑盐为职业的挑盐工,部分挑盐工还是由客家妇女担任。他们在盐业运输过程中创造了许多脍炙人口的盐业山歌流传于世,除此之外,盐业古道的形成与盐烹文化的传播都与其有着千丝万缕的关系,他们为粤盐文化的传播做出了贡献。一、粤东客家挑盐客概况粤东客家地区指的是广东梅州、兴宁、蕉岭、大埔、丰顺等地。粤东挑盐客的产生与发