论文部分内容阅读
北京阳光儿童早期教育实验中心,自1993年创建以来,林佳楣主任指出“合理营养是婴幼儿发育的基础,科学育儿是耍幼儿童全面发展的准则．”在这一理念的指导下,儿童营养方面,中心坚持制定带量食谱和定期的膳食调查．多次膳食调查结果显示：中心儿童平均热量供给量达推荐供给量77．0%—84．0%、蛋白质72．8%～98．0%、脂肪85．8 %～98．0%．为满足儿童骨骼迅速生长对钙的需求,除调整饮食结构、增加牛奶、豆制品等供给外,每天给每位儿童添加元素钙200mg,从而使钙的供给量达推荐供给量70．0%～91．0%．从中心儿童体格发育状况来看,仅以2000年为例,按卫生部要求采用国际通用 NCHS 标准,中心149名儿童均已达到年龄别体重,年龄别身高,身高别体重的中位数水平,各班还有3．1%～11．1%儿童达到中上等水平,血红蛋白(Hb)为11．5g/dL～14．2g/aL 之间,属正常范围．表明中心儿童体格发育均已达标,多数儿童身高与体重发育是均称的,营养状况良好。