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本文采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量。结果表明,与杜洛克和大约克相比,莱芜猪肌肉肌苷酸含量显著提高58.96～57.09％(P<0.05),肌内脂肪含量极显著提高(P<0.01)。
莱芜猪肌肉肌苷酸和肌内脂肪含量研究
【摘 要】
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本文采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量。结果表明,与杜洛克和大约克相比,莱芜猪肌肉肌苷酸
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南,250100
【出 处】
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山东畜牧兽医学会养猪专业委员会第一届学术研讨会
【发表日期】
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2007年期
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