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番红花(Crocus sativus L.)是一种名贵的中药与民族药,性味甘平,入心、肝经,能活血化瘀,开郁散结,素有"植物黄金"的美誉。现代研究表明番红花具有抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤等多种药理作用。本文就番红花的药用历史和研究进展进行回顾和综述,以期为充分利用与保护番红花这一传统药用植物提供参考。