【摘 要】
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微生物是生态系统中的重要组成部分.土壤是微生物的大本营,空气却是微生物扩散的中转途径之一.空气中的微生物也因常被当作污染物而受到关注,其实空气中的微生物也是传统发酵食品的菌种来源之一.利用环境微生物进行发酵有白酒、茶叶、烟叶等,在发酵过程中有大量微生物参与,且部分微生物具有改善形成品质的能力.为探明烟叶仓储环境微生物对烟叶品质的影响,对较特殊生境的储烟仓库中的空气微生物多样性进行了初步研究.
【机 构】
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贵州大学生命科学学院真菌资源研究所 贵州中烟工业有限责任公司
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微生物是生态系统中的重要组成部分.土壤是微生物的大本营,空气却是微生物扩散的中转途径之一.空气中的微生物也因常被当作污染物而受到关注,其实空气中的微生物也是传统发酵食品的菌种来源之一.利用环境微生物进行发酵有白酒、茶叶、烟叶等,在发酵过程中有大量微生物参与,且部分微生物具有改善形成品质的能力.为探明烟叶仓储环境微生物对烟叶品质的影响,对较特殊生境的储烟仓库中的空气微生物多样性进行了初步研究.
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