【摘 要】
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<正>一、引言本文试图通过对某食堂午间就餐情况连续多日的观测和统计分析,了解该食堂午间就餐流程的基本运行规律及该服务运行过程中存在的问题,并提出改进思路,最后利用仿
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<正>一、引言本文试图通过对某食堂午间就餐情况连续多日的观测和统计分析,了解该食堂午间就餐流程的基本运行规律及该服务运行过程中存在的问题,并提出改进思路,最后利用仿真软件Arena进行建模,对改进前和改进后的食堂就餐流程进行了仿真研究以评估改进的效果。二、模型建立实例中的就餐流程是一个组合决策的复合排队问题,本文对实际问题做了适当假设、抽象和简化,即不考虑结伴用餐、分工排队占位等问题。基于实地考察,假设用餐人员互为相互独立的个体。就
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