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食品消费安全是关系国计民生的大事，是国内外普遍关注的热门话题，国家已经开始部署实施全国性食品消费安全与追溯体系工作。这些追溯体系一般是基于RFID及条形码的应用，简单地追溯到该食品的信息源头，很难保证在经过多重环节之后信息不被篡改。分析了目前食品安全追溯系统的现状，并在此基础上加以改进，有效地避免信息在传递过程中被篡改。此外，从软件复用的角度上，提出如何建立一个可复用的食品安全追溯系统，避免目前已有的追溯系统存在的仅针对一种或一类食品的追溯，形成信息的“孤岛”。