超分子凝胶的设计与功能研究受到了广泛的关注。在超分子凝胶体系中,有机小分子通过非共价相互作用组装形成纳米结构固化有机或者水体系。在超分子凝胶研究中有三方面的基本问题,一是胶凝剂分子的设计,二是小分子组装形成的结构,三是功能。而其中胶凝剂的设计是基础。在多年的研究基础上,我们提出了胶凝子(gelaton)的概念用于凝胶分子的设计。胶凝子是一类分子片段,当胶凝子与其他基团共价连接时,可以合成出胶凝剂分子,使得胶凝剂分子的合成从偶然到必然。我们以长链谷氨酸的胶凝子为核心,设计合成了一系列胶凝剂分子,研究了这些分子的成胶性能、凝胶体系的自组装结构以及功能。由于谷氨酸分子具有手性,因此,我们也实现了一系列超分子手性结构的调控,实现了重要手性功能如不对称催化,超分子手性识别,手性光学开关以及圆偏振发光等。