【摘 要】
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有限的阻隔性能制约了淀粉基材料的应用.在羟丙基淀粉(HPS)中,不同浓度的钠基蒙脱土(Na-MMT)会形成不同比例的剥离性、插层型以及微相分离型复合膜材.剥离状态的Na-MMT片层分布均匀,能形成“锯齿路径”并阻碍淀粉羟基的暴露,提高膜材的阻湿性能.插层和微相分离型膜材能够提高其阻光能力.
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院 广州510640
【出 处】
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中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第十三次学术报告、经验交流会
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有限的阻隔性能制约了淀粉基材料的应用.在羟丙基淀粉(HPS)中,不同浓度的钠基蒙脱土(Na-MMT)会形成不同比例的剥离性、插层型以及微相分离型复合膜材.剥离状态的Na-MMT片层分布均匀,能形成“锯齿路径”并阻碍淀粉羟基的暴露,提高膜材的阻湿性能.插层和微相分离型膜材能够提高其阻光能力.
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