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传统农药残留检测方法比较繁琐、耗时、破坏样品，快速、无损、实时在线是农残检测的发展方向。本文利用激光显微拉曼光谱技术，以苹果为载体，有机磷农药毒死蜱为研究对象，初步探讨了苹果表面毒死蜱农药的快速无损检测方法。研究结果显示，毒死蜱农药的特征频率较为丰富，其中选取硫代磷酸酯基团的632cm-1处的拉曼信号可识别苹果表面毒死蜱农药残留，其检测限为48mg/kg。研究结果证实基于拉曼光谱的检测手法，有望实现水果表面农药残留的快速、无损伤检测。