【摘 要】
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食物:药物:药食同源:指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界限,古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论使用到食物之中.四性:寒、凉、温、热四种药性;五味:辛、酸、甘、苦
【机 构】
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军事医学科学院毒物药物研究所;军事医学科学院药物代谢动力学重点实验室
【出 处】
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2015中西医结合在临床营养实践和科研中应用研讨会
论文部分内容阅读
食物:药物:药食同源:指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界限,古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论使用到食物之中.四性:寒、凉、温、热四种药性;五味:辛、酸、甘、苦、咸五种药材滋味.食物和药物同样可以防治疾病·人们在寻觅食物的过程中发现了种种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,很多药物也能够食用,二者之间很难严厉区分·这就是"药食同源"理论的基础,也是食物疗法的基础·把"美食养身"和"防病治病"两者相互结合,溶为一体,能补能治,创造了"中国食疗学".
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