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豌豆蛋白在健康功效、功能特性、结构改性及应用方面的研究进展

来源 :中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guohan123123

【作 者】

：

葛姣 孙翠霞 Gul Khalid Corke Harold 方 

【出 处】

：

中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘

【发表日期】

：

2019年11期

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