【摘 要】
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文中以黄色短杆菌XV0505为供试菌株,研究了不同氮源对L-缬氨酸发酵的影响,选定了以豆饼水解液和硫酸铵为最佳氮源,并以硫酸铵为添加氮源研究了不同初始NH4+浓度对发酵过
【出 处】
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全国氨基酸、活性肽研究开发与综合应用新技术、新设备交流研讨会
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文中以黄色短杆菌XV0505为供试菌株,研究了不同氮源对L-缬氨酸发酵的影响,选定了以豆饼水解液和硫酸铵为最佳氮源,并以硫酸铵为添加氮源研究了不同初始NH4+浓度对发酵过程和菌体内代谢流量的影响.研究表明,氮源浓度过高或不足都会降低L-缬氨酸的产量,在不补加氮源的基础上确定了合适的氮源添加量浓度225(nm)ol/L.在最优的氮源浓度下,在5L发酵罐发酵60h,发酵液中L-缬氨酸可达57.78g/L.
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