木醋杆菌发酵木糖母液产细菌纤维素及性能表征

来源 :中国食品科学技术学会第十七届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:michaelbing
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  细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)是一种生物高分子聚合物,与植物纤维素相比,具有许多独特的性质.木糖母液是由玉米芯为原料生产木糖和木糖醇产生的废液,其中包含了木糖、阿拉伯糖、葡萄糖以及半乳糖及糠醛等.本试验采用不同浓度(2℅、4℅、6℅、8℅)的木糖母液作为培养基碳源,研究其对木醋杆菌菌株ATCC 53582 合成BC 的影响,结果表明浓度为6℅是木糖母液的最适添加量,产量可达2.36 g/L.通过傅里叶红外光谱、扫描电子显微镜、X 射线衍射和力学性能测试验证对产物进行表征,发现其具有典型纤维素分子和结晶结构,结晶度为95.85℅,其凝胶具有致密的三维纤维网状结构和高粘弹性、良好的拉伸性能和回复特性等机械性能.本研究提供了一种降低BC合成成本的方法,为木糖母液资源化利用高效生产天然生物可降解材料奠定基础.
其他文献
本研究旨在通过酶解技术制备利于机体消化吸收的羽毛多肽和可溶性蛋白。羽毛粉经高温高压蒸煮预处理后,使用不同种类蛋白酶制剂分别在其最适温度、最适pH、相同的加酶量(10 000 U/g)、底物浓度(3℅)、酶解时间(60 min)条件下进行酶解,以羽毛多肽含量和可溶性蛋白含量为指标筛选出最佳蛋白酶。