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采用超临界CO<,2>流体技木对红曲中胆固醇抑制物进行萃提，获得较佳条件如下：温度55℃，压力22MPa，时间15min，粒度(D)2mm 同时，根据实验判断，可能有超临界流体的细胞破壁作用存在。
超临界流体技术用于红曲中胆固醇抑制物的提取
【摘 要】
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采用超临界CO流体技木对红曲中胆固醇抑制物进行萃提，获得较佳条件如下：温度55℃，压力22MPa，时间15min，粒度(D)2mm 同时，根据实验判断，可能有超临界流体的细胞破壁作用存在。
【机 构】
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商学院食品系大学中心实验室
【出 处】
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第二届全国超临界流体技术学术及应用研讨会
【发表日期】
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1998年11期
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